Markiert: Thüringer Klösse

Thüringer Sauerbraten 0

Thüringer Sauerbraten

Ebenfalls ein Klassiker der Thüringer Küche ist der Sauerbraten. Dieser wird eingelegt in eine Bieressigmarinade und dann mit Speckstreifen gespickt. Dazu natürlich die heißgeliebten Thüringer Klöße.  Zutaten für 4 Personen: 1 kg gut marmoriertes...

Rinderroulade mit Rotkraut und Thüringer Klöße 0

Rinderroulade mit Rotkraut und Thüringer Klöße

Gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken werden die Rinderrouladen zusammen mit Rotkraut und Thüringer Klößen serviert. Ein urtypisches Thüringer Sonntagsessen. Zutaten für 4 Personen: 4 grosse Rouladen vom Rind 2 grosse Zwiebeln gewürfelter Speck...

Original Thüringer Klösse - Hütes 0

Original Thüringer Klösse – Hütes

Die Original Thüringer Klöße, in Südthüringen auch Hütes genannt, sind eine über die Landesgrenzen Thüringens hinaus beliebte Beilage zu herzhaften Soßen und Braten. Zutaten für 4 Personen: 2000 g Kartoffeln 2 Brötchen Butter Salz Zubereitung:...

Hirschgulasch mit Pfifferlingen 0

Hirschgulasch mit Pfifferlingen

Edle und ausgesuchte Zutaten machen diesen Hirschgulasch mit Pfifferlingen zu etwas Besonderem. Geheimtipp: Ein Schuß Gin gibt diesem Wildgulasch eine leichte feine Note. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Hirschfleisch (Gulasch) 50 g geräucherter Speck...

Gefüllter Wildschweinbraten 0

Gefüllter Wildschweinbraten

Gerade zur Herbstzeit ist dieser gefüllte Wildschweinbraten eine willkommene Abwechslung auf der Sonntagstafel. Am besten wird er mit Thüringer Klößen und Rotkraut serviert. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Wildschwein-Braten, aus der Keule 2 rohe...

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